HACCP.PRO
Помощь в применении правил
санитарной безопасности и гигиены
Телефоны
+7 (962) 889-81-68
+7 (938) 445-18-76
hassp.pro@gmail.com
г. Москва, ул. Вятская, д. 27, стр. 7
Заказать звонок
Блог

Как выбрать специалистов по ХАССП и не ошибиться?

Сейчас многие организации, осуществляющие  производство (изготовление) и реализацию пищевой продукции,  приняли решение о необходимости разработки системы ХАССП и уже приступили к ее созданию. А те, кто не принял такого решения, в ближайшее время сделают это. И не нужно быть прорицателем, чтобы сделать такой вывод. Необходимость внедрения ХАССП  обозначена в Технологическом регламенте Таможенного союза 021/2011 «О […]

Сертификация ХАССП: справочные файлы и документы

Анализ опасностей Карточка продукта Политика в области качества и безопасности пищи Положение о рабоч.гр ХАССП Приказ о создании группы ХАССП Протокол заседания рабочей группы Рабочий лист ХАССП по ГОСТ 51 Реестр типовых опасносетй Сводная таблица ККТ Если вам необходим какой-то документ, не представленный в этом списке, свяжитесь с нами по телефонам +7 (921) 301-06-00, +7 […]

ХАССП - это закон!

В соответствие с п.2 ст. 10 Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011) при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Объектами технического регулирования указанного технического регламента являются пищевая продукция и связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства (изготовления), хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Конкретно для общественного питания требование о внедрении принципов ХАССП указано в п.6.1 ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия».

Свяжитесь с нами любым удобным способом
персональных данных
По телефону:
Адрес:
г. Москва,
ул. Вятская, д. 27, стр. 7

Заказать звонок

персональных данных

Спасибо, мы вам перезвоним